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【新闻】池塘里来了黄鳍鲷科研突破让海水鱼游进了淡水池藏东瑞香

发布时间:2020-10-18 19:36:41 阅读: 来源:带锯床厂家

池塘里来了黄鳍鲷 科研突破让海水鱼游进了淡水池

池塘里的黄鳍鲷(读音diāo),看起来很普通的一句表述,在农业上可是有大学问的。

池塘里装的是淡水,黄鳍鲷是海洋鱼类,让海水鱼游进淡水,是科研上的新突破。

“你看,多漂亮,这是淡化驯养成功的鱼苗,刚开始只有2厘米,现在已经手掌大小,一年左右就可以上市了。”

萧山萧湘水产养殖场,工人捞起了几尾鱼苗。小小的黄鳍鲷幼鱼通体银白色,只有尾鳍、胸鳍是淡淡的金黄色,形态有点像动画片《海底总动员》的尼莫小鱼,挺好看。

黄鳍鲷,南方一带也叫“黄脚立”,一种洄游性鱼类,分布于南海沿海及河口区。每年,在产卵期前两个月,它会从近岸半咸水海区向深海区移动,产卵期后又回到近岸区。它是一种很好的海水养殖种类,在广东已有人工海水养殖。

“发现淡水也能养殖非常偶然,2011年,我们进了一批鱼苗,没想到其中混入了黄鳍鲷,而且在淡水中适应得还不错。”

杭州市水产技术推广总站站长郭水荣说,黄鳍鲷高蛋白、低脂肪,肉质细嫩,在广东一带非常受欢迎。以前,杭州人一般只能吃到冷藏的黄鳍鲷,淡水养殖成功,不但能增加渔民收入,而且丰富了杭州人的菜篮子。

把一次偶发变成规模化养殖,可不那么简单。

“2012年,我们引进了1万尾鱼苗,反复试验。刚开始上、下午各放一次淡水,喂人工捞取的蚤类及其他浮游生物,苗的淡化成活率只有50%。后来,又尝试了微流水的做法,让淡水一点点渗进来,存活率达到82%,淡化养殖成功了。”

郭水荣说,黄鳍鲷蛮适合高密度养殖的,目前,除了池塘外,杭州市和萧山区两级水产技术推广站联合在做黄鳍鲷与南美白对虾(明虾)套养、黄鳍鲷网箱养试验,如果成功了,会大大提高养殖规模。

淡水养的黄鳍鲷味道怎么样?

“口感上来说,还更加滑嫩一些,蒸出来鱼肉亮晶晶的,味道可与鳜鱼相媲美,营养价值一点不少。”

养殖场老板吴土良说,这种鱼最适合清蒸,广东的饭店烧起来还会加一些河虾,汤汁非常鲜美。第一批养殖出来的鱼已经在萧山农都水产批发市场销售,数量不多,但基本上是有多少卖多少,很吃香。

目前,这个基地已经养殖了12万尾黄鳍鲷,一般成品鱼长到0.5公斤到0.6公斤就可以上市了,市场售价在80-100元/公斤。

近年来,杭州人的餐桌上,海水鱼虾的品种越来越多,其中有不少就是淡化驯养的成果,市面上比较常见有南美白对虾(明虾)、沼虾。目前杭州已是全国内陆地区最大的南美白对虾(明虾)养殖基地,仅萧山围垦就养殖了10万多亩,年产出三至四万吨,除了满足杭州人的需求外,还销售到日本、韩国、北京、天津等地。越来越多的农业科技成果,让海洋资源得到了更好的保护,也让老百姓尝到了更多的美味。

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