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懒人饭香菇腊味煲仔饭

发布时间:2020-03-04 17:29:32 阅读: 来源:带锯床厂家

懒人饭香菇腊味煲仔饭

懒人饭香菇腊味煲仔饭 美食杰

下班回家,有时不想太浪费时间做饭,在吃的方面经常对付一口,这时小编推荐一款懒人食谱----香菇腻味煲仔饭,吃着营养,又健康,不用担心营养健康问题了。

【香菇腊味煲仔饭】

【主料】

大米100克、清水100克、香菇10个

【辅料】

油适量、盐适量、胡萝卜1根、豌豆粒适量、红椒半个、香葱适量

【做法】

1.所有材料洗净切成丁备用。用不粘锅,锅内无需放油,将锅烧热后放入腊肠,立刻转中小火翻炒,将腊肠中的油脂炒出。

2.放入香葱炒出香味。

3.放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀

4.大米提前冲洗一下,沥干水分放入翻炒片刻,放入适量盐翻炒均匀即可关火。

懒人饭香菇腊味煲仔饭

5.电饭煲内将水分擦干净,倒入适量的色拉油和香油,将油均匀的抹在锅底。

6.将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内,再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1.

7.将水和菜饭轻轻拌一下,让它们平整的在电锅里,接通电饭煲电源,选择煲仔饭功能,没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。

8.待电饭煲自动将饭蒸好后再焖20分钟就可以取出开吃

懒人饭香菇腊味煲仔饭

小贴士

1、平时我们蒸米饭,饭和水的比例是1:1,这个煲仔饭也一样,虽然有很多的菜,感觉量多了,但也不要放入太多水,因为蔬菜中也是有水分的。

2、腊肠中有很多油脂,所以炒菜的时候无需放油。

3、也可以不放红椒丁的,我是家里正好剩下半个红椒,怕浪费就一起放进去了,也可以再放点玉米粒。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%.

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

香菇的食用效果

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

懒人饭香菇腊味煲仔饭

3. 防癌抗癌:

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

总结:炒饭的米吃起来还是软,还不如煲仔饭,吃起来嘎嘣儿脆,这样的煲仔饭,还不赶快做吗?

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