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秋天哪些鱼千万不能吃

发布时间:2019-09-26 12:04:48 阅读: 来源:带锯床厂家

众所周知,鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。而且鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。鱼肉极高的营养价值,和食用口感,使得鱼肉成为男女老少皆宜的一种菜。哪怕是刚刚需要添加辅食的婴儿,也是适宜补充鱼肉辅食而非其它肉类辅食。由此可见,鱼肉食用范围很广。虽然鱼类的营养价值很高,但是有4种鱼是不能吃的。那么,哪4种鱼不能吃呢?

畸形的鱼

畸形的鱼不要吃(谁也不知道它是因为什么原因畸形的,没准它是食用毒素才畸形的呢),鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。

带寄生虫的鱼

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。

咸鱼、熏鱼、鱼干

因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。

爱好吃鱼的朋友们,要想吃的健康,吃的美味,这四种鱼肉一定要远离。

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